Bahan:
 
Kacang tanah, digoreng, ditumbuk
Daun singkong
Kacang panjang
Udang, rebus
Kelapa setengah muda [kelapa untuk urap], diparut
Cabe merah giling
Bawang merah
Bawang putih
Jahe
Asam sunti
Garam
 
 
Cara:
 
- Semua sayuran dicuci bersih, direbus, sisihkan.
- Bawang merah dan putih dan jahe digiling, 

  aduk rata dengan parutan kelapa urab dan cabe merah, 

  tambahkan udang rebus, giling sampai halus
- Masukan asam sunti dan garam
- Aduk rata dengan kacang tanah yang sudah ditumbuk
- sajikan dengan sayuran yang sudah disiapkan, bisa diaduk rata, bisa juga tidak.

Bahan : 
- 2 ekor ikan ayam-ayam (boleh ikan rambeu) buang kulit nya kerat-kerat 
kedua sisinya 
- 1 buah jeruk nipis peras, 
- 400 ml santan dari 1 btr kelapa 
- 1 batang sereh memarkan 
- 1 sdt garam, 
- 2 sdm minyak goreng. 

Haluskan : 
- 6 btr bawang merah 
- 2 siung bawang putih 
- 1 ruas jahe 
- 1 ruas kunyit 
- 1 ruas lengkuas 
- 2 bh cabe merah 

Cara : 
- Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Tumis bumbu halus, 
masukan sereh, tuang santan, masukan ikan kecilkan api, masak lagi 
sekitar 10 menit. Angkat. Lalu bakar ikan sembari dibalik-balik dan 
mengolesinya dengan bumbu.

Bahan : 
- 1/4 Kg beras (cuci dan rendam), 
- 1/2 ekor ayam cuci bersih, 
- 250 gr udang rebus, 
- Bawang goreng, 
- Garam secukup nya. 

Bumbu : 
1 sdm ketumbar, 
1 sdt merica, 
1 sdt adas manis, 
3 buah peka, 
seruas jari kayu manis, 
8 bawang merah, 
1/2 ruas jari jahe, 
1/2 buah biji pala. 

semua bahan dihaluskan dan dibungkus dengan kain tipis. 

Cara membuat : 

Beras disangrai sampai kuning dan ditumbuk kasar. 
Rebus ayam dan beras, hingga ayamnya empuk dan berasnya menjadi bubur. 
Ayam empuk potong-potong bentuk dadu. 
Kedalam rebusan bubur masukan bumbu yang sudah dibungkus, garam. 
Setelah matang hidangkan dengan menabur ayam potong dadu, 
udang rebus, dan bawang goreng.

Bahan : 
- 3 buah kepala ikan kakap belah dua 
- 1 buah jeruk nipis diperas 
- 5 sdm minyak goreng 
- 1 lbr daun kunyit 
- 2 batang sereh dimemarkan 
- 2 lbr daun jeruk 
- 600 ml santan dari satu btr kelapa 
- 5 buah cabe merah belah dua 
- 5 buah cabe hijau belah dua 
- 3 buah asam kandis 

Haluskan : 
- 10 butir bawang merah 
- 4 siung bawang putih 
- 1 sdt lada 
- 5 butir kemiri sangrai 
- 1 ruas laos 
- 1 ruas kunyit 
- 1 ruas jahe 
- garam secukup nya. 

Cara : 
Lumuri ikan dengan air jeruk, sisihkan. Tumis bumbu halus. 
Masukan daun kunyit, sereh, dan daun jeruk. Tuangkan santan dan didihkan 
sambil diaduk. 
Masukan ikan, cabe, asam kandis. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga 
matang dan 
kuah mengental.